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“狐狸肉”事件惹质疑 沃尔玛对食品加入DNA检测

2019-11-30 12:53:21

尽管沃尔玛继续加大在食品安全方面的投入,但它还是受到了福克斯肉类事件的打击。沃尔玛在2013年的最后一天宣布,非全国性的DNA检测将包括在对掺假肉制品的抽查中。

被试包括牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉等。事实上,沃尔玛在2013年对牛肉和羊肉产品进行了几次DNA取样测试,并终止了与不合格供应商的合作。

沃尔玛首席合规官罗启德表示,制造商面临食品安全的高风险,但沃尔玛愿意承担企业社会责任,在一些容易被制造商掺假的肉制品中正式纳入非国家DNA取样测试。并为高风险中小型供应商加强工厂检验.在与之合作之前,雇佣第三方的专业公司会进行工厂检查。

在绿色猪肉事件之后,沃尔玛在中国设立了一个合规部门,专门负责食品安全。目前,沃尔玛合规部由60多名零售合规专家组成,每家门店还拥有一支由3至4人组成的合规自检队伍。2013年,沃尔玛还在广东和上海的7个新鲜食品配送中心和移动检测车设立了快速检测实验室,对进入商店的新鲜食品中的农药残留、三聚氰胺、瘦肉精华、甲醛等物质进行快速检测。

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